Anja Graulich
Herzlich Willkommen und hereinspaziert
…ins Adel.es im historischen Weinhaus am Schwälmer Brunnen in Alsfeld. Gastgeber sein bedeutet für mich, ein lebendes Gesamtkunstwerk zu schaffen. Mit nicht enden wollender Muse und der Liebe zum Detail viele Kleinigkeiten für Augen und Gaumen zu kreieren – und nicht aufhören zu können dieses Lebensgefühl jeden Tag weiterzuentwickeln. Meine Gäste immer wieder zu überraschen und Neues entdecken zu lassen, ist eine spannende Aufgabe, die es mir erlaubt meine Passion Gastgeber zu sein, jeden Tag neu zu leben und erleben. Bei der täglichen Umsetzung wird das Adel.es mitgetragen von einem phantastischen Team in Küche und Service das diesen Traum mitlebt.
Für den kleinen Appetit und den großen Hunger…
Bei der Auswahl der Zutaten für unsere Gerichte wird nicht gekleckert. Nur das Beste ist gut genug für unsere Gäste. Ob es sich um einen kleinen Beilagensalat, einen klassischen Flammkuchen oder ein opulentes 5-Gang Menü handelt, alles wird von uns mit Liebe zubereitet. Unsere Lieferanten bürgen für Frische und Qualität der Produkte.
Die Inneneinrichtung, die wechselnde Dekoration sowie die Zusammenstellung der Menü-, Wein- und Getränkekarten sind eine Fusion meiner Fundstücke aus allen Herrenländern. Alles was meine Sinne auf meinen Reisen in den letzten 20 Jahren betört hat,
findet passend zum Anlass und der Jahreszeit seinen Weg auf unsere Karte. Kräuter aus der Provence, Gewürze aus Indien, Essige aus Italien, Öle die man mit dem Löffel essen kann, Salze mit Hibiskus und Vanille sowie Pfeffer aus Tasmanien oder der berühmte Mönchspfeffer vom Alten Gewürzamt und keine Scheu beim Mixen von Zutaten aus aller Welt, garantieren Genuss ohne Grenzen, für moderne Ess-Nomaden.
Ich wünsche Ihnen das PURE VERGNÜGEN
in entspannter Atmosphäre – nehmen Sie Platz!
Ihre Anja Graulich & das Adel.es Team
Die Neue Broschüre zum Download
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